酿豆腐煲鲜香入味,汤汁浓郁稠厚,汤汁拌饭很是美味呢

摘要:北京时间20191120关于【酿豆腐煲鲜香入味,汤汁浓郁稠厚,汤汁拌饭很是美味呢】的具体情况和说明,让www.qdzs001.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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其实豆腐的做法有很多种,比如常见的麻婆豆腐,家常豆腐,红烧豆腐,鱼香豆腐,肉沫豆腐等等。要说最美味的豆腐,那就是酿豆腐了,这样的鲜香美食,口感很是丰富,汤汁也浓郁,拌饭下面非常的美味,吃着很营养。是一道健康的绿色饮食。

今天做的这道酿豆腐煲,汤汁浓郁稠厚,用汤汁拌饭,吃馒头非常的有味道。豆腐里面满满的都是肉,非常的美味,吃着十分的鲜嫩,搅拌腌制好的肉馅真的超级美味的说,下面就来看看酿豆腐怎么做吧。

【酿豆腐煲】

需要准备的食材:豆腐1块、五花肉1块、姜、葱。

需要准备的调料:料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、香油、蚝油、白糖

【开始制作】

第一步、先将豆腐处理好,先将豆腐切成一到两厘米的厚块,在豆腐中间挖孔,这个可以挖深一点,这样就可以了,豆腐全部挖好备用,挖好的豆腐盛入碗里面,将豆腐捣碎;

第二步、然后处理猪肉,把猪肉切成块状,选这种肥瘦相间的,放在绞肉机里面,放点姜,在放葱段,将肉馅搅成泥。

第三步、然后准备大碗一个,将搅好的肉馅放入碗中,放点料酒,生抽,半勺盐,少量鸡精,再来点胡椒粉,放点香油,搅拌均匀。将调好的肉馅放豆腐里面,将肉馅磨的和豆腐一样平,这样就可以了,在切点葱姜;

第四步、然后准备煎豆腐,炒锅洗净烧热,锅中倒入食用油油,油热后放豆腐,带肉的一面,先炒下煎一下,翻一下面,豆腐煎好盛出来;

第五步、准备酱汁,小碗准备一个,放生抽,老抽,料酒,蚝油,少量的盐,再来点白糖,少放点胡椒粉,加入一碗清水,搅拌均匀备用;

第六步、准备砂锅,在锅里放入油,放入葱姜炒一下,放入豆腐,倒入调好的料汁,开大火烧开转小火炖十分钟,撒点红辣椒点缀一下;

这样美味的酿豆腐就做好啦,美味鲜香软软的非常好吃,肉馅要三分肥七分瘦哦,这样搅拌上劲的肉馅才是最好吃的。鲜香美味,好吃又下饭。


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