健康菜谱,山药炖鸡,鲜美可口,做法简单,适合冬天

摘要:北京时间20191203关于【健康菜谱,山药炖鸡,鲜美可口,做法简单,适合冬天】的具体情况和说明,让www.qdzs001.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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说来也奇怪,排骨汤、鱼汤什么的通通都不爱喝,就鸡汤一直是我的心头最爱。厨房炖着汤,我躺着看电视,鸡汤味儿慢悠悠的飘进我的鼻子里真的是受不了……什么都别说了,快来跟我一起做吧

用料:

鸡边腿半只,山药半根,胡萝卜半根,新鲜香菇2朵,姜一块,枸杞8-12粒,小葱8-12根,料酒2勺,盐少许,白胡椒粉半勺,花椒一小把,干辣椒3-5个

山药炖鸡汤的做法:

准备好所需要的食材,香菇要大朵的,胡萝卜可以用整根,有大葱就用大葱。

鸡边腿用凉水冲洗干净,取一口干净的锅,注入半锅冷水,把鸡边腿放进去。家里的刀剁不动,只能大块的放进去,力气大的有条件的就剁成小块再放进去。

把葱分成两份,一份切成三段放锅里,一份备用。锅里放料酒、花椒、生姜,大火煮开

趁鸡肉焯水的时候,处理一下其他的食材。香菇改刀,不会的可以一分为四,或者直接不切。山药去皮切滚刀块,泡在冷水里。小葱洗净打个结。姜切厚片。胡萝卜去死洗净切滚刀块儿。

煮开厚,再继续煮3分钟。用筷子把大块的鸡肉夹出来,再剁碎。(已经剁碎的就直接夹出先放在盘子里就好了。)把水倒掉,重新注入大半锅水。

锅里放入鸡肉块、山药、胡萝卜、香菇、香葱结、几粒花椒、姜片、干辣椒(吃不了辣可以不放。),盖上盖子,中大火炖。

炖了30分钟的状态,揭盖子,用勺子搅拌一下

加入白胡椒粉、盐、枸杞,不要盖盖子,继续煮5分钟左右。

OK了

盛到碗里

小贴士:胡萝卜含有一种檞皮素,常吃可增加冠状动脉血流量,促进肾上腺素合成,有降压、消炎之功效。胡萝卜种子含油量达13%,可驱蛔虫,治长久不愈的痢疾。胡萝卜叶子可防治水痘与急性黄疸肝炎。长期饮用胡萝卜汁可预防夜盲症、干眼病,使皮肤丰润、皱褶展平、斑点消除及头发健美。特别是对吸烟的人来说,每天吃点胡萝更有预防肺癌的作用。


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