千万不要把年份作为选酒的首要标准!

摘要:北京时间20200407关于【千万不要把年份作为选酒的首要标准!】的具体情况和说明,让www.qdzs001.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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Q:年份越老越好?

A:错×

葡萄酒在适饮期饮用最好!

而适饮期是在多少年取决于很多因素:年份、葡萄品种、种植、酿造方式、熟成方式。不同的葡萄酒,适饮期是不一样的,比如匈牙利最顶级的贵腐葡萄酒,可以存放上百年,而博若莱新酒,只能在一年左右,最佳适饮期可能就是一个月以内。绝大部分市场上销售的中低价位(300元以下)葡萄酒最佳适饮期在五年以内。

Q:年份影响很大?

Q:年份不好=品质差?

A:错×

如上一条所说,真的遇到天灾,是否就一定代表当年的品质差?

其实也不一定,最容易影响口感和品质是刚好在葡萄成熟期时下大雨,会让葡萄的水分增加,口感变淡。然而比如龙卷风,下冰雹,是会让葡萄减产,让葡萄树受到伤害导致第二年继续减产,但其实减产,并不等于剩下的葡萄品质下降。

Q:没有年份的不是好酒?

Q:经典年份适用全球?

A:错×

因为82年的拉菲,很多人就会误认为82年是红酒的好年份。又因为2009年的一个经典年份,又让很多人误会2009年是一个经典年份。经典年份不假,但这些指的都是波尔多,波尔多的气候与天气,只能代表波尔多本地,并不是说全球82年和2009年都是好年份。

最后,酒百家呼吁大家不要不要不要把年份作为选酒的首要标准!

这样会显得你对葡萄酒并不了解哦~


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