比馒头香,比馅饼下饭,夏天主食这么做,连续吃几个都没够

摘要:北京时间20200530关于【比馒头香,比馅饼下饭,夏天主食这么做,连续吃几个都没够】的具体情况和说明,让www.qdzs001.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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从前每一种蔬菜都有它对应上市的季节,现在暖棚种植已经可以让人们四季里都能吃到新鲜的蔬菜了。不过对应季节来适当偏重地选择食材还是应该的。比如现在是夏季,天气炎热,体能就会消耗很大,我们就应该多吃点能保护心脏、养胃的食材,这样才能增加抵抗力。因为夏季是阳气最盛的季节,虽然天气酷热,但生机旺盛,阳气外发,我们就要注重保护身体里的阳气,也就是养心排毒的一个过程。

所以,我们就可以对某些能起到养心排毒的食材偏重多吃一点,以达到保养身体的目的。

南瓜富含膳食纤维,经常吃点高纤维的食品对心脏保护有积极的作用。夏天天气燥热,人的活力旺盛,也极容易烦躁,南瓜有放松精神,缓解紧张感的作用,同时还能改善心情,因而有助入眠;它富含的碳水化合物、果胶等等营养物质,是养胃,排毒,润肠的极好的因素。所以,在夏季里,我们适当多吃点南瓜对身体是极好的。

今天我做的这个南瓜红糖饼用了我最喜欢的做法,这个卷糖的做法要比直接包糖的做法好吃,而且糖量不高,软嫩香甜刚刚好。

来看看我的南瓜糖饼的做法吧,用了一发的形式,很省时间。

材料:面粉300克,南瓜泥200克,红糖适量。

做法:

1、首先搅打南瓜泥。提前蒸熟的南瓜加水用料理机搅打成泥状。南瓜和水的比例我用的是2:1。先取一部分南瓜泥,放入酵母搅拌一下,然后和面,和面的时候在适当选择放南瓜泥,这样比较稳妥。

2、加入面粉,和成一个柔软的面团。面团要软一点,千万不要硬了,烙饼的面要比做馒头的软。因为南瓜的含水量都不一样,所以,需要自己把握下用量,让面团尽量软就行。

3、和好的面团取出直接擀成大薄饼的样子,撒上一层红糖,再适当撒点面粉。不要刷油直接撒。

4、卷起,卷到最后的时候把边缘在擀的薄一点,然后卷到头,这样的面卷比较结实,圆润。

5、卷好的面卷分割成小段,每一段两头收严后直接下压成圆饼的样子。

6、把所有的小面剂子都擀成将近一厘米厚度的小饼,盖好饧发20分钟左右就可以,现在房间内很暖,面团又十分软,有20分钟的时间就够了,面饼会饧发涨起,拿在手里有点轻飘飘的感觉。

7、最后就是平底锅烙熟即可。烙发面饼的时候锅热放油,油多一点,用煎炸的方式来烙饼,这样饼熟得快,还不吸油,非常好吃。

小贴士:

很多人用南瓜做面食蒸熟后直接用工具碾成泥状。这样也是可以的。不过没有机器搅打的细腻,因为南瓜的皮毕竟有点硬,直接碾碎仍会有颗粒状的残余,直接碾碎如果用去皮的南瓜会更好一点。细腻的南瓜泥和起面团来会使面团更加滋润柔和一点,成品也会更好吃吃一点。所以,如果家里有料理机等,我还是推荐用搅打的方法。

烙饼的时候第一锅就多放油,有点煎炸的样子来烙,中火,这样饼熟得快还不吸油,小火慢烙不仅仅会烧油,还会让饼发硬口感不好。

好啦,今天的这个好吃的早餐饼学会了吗,如果您还有更好的办法来做,欢迎留言交流!


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